COSMIC DVD
魚のやさしいさばき方 上巻・下巻
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人魚の下ごしらえと、さばき方を徹底網羅！！
魚料理の基本が見て分かる！
プロが魚ごとに異なる包丁使いを伝授！
意外に簡単！自分で釣った色々な魚を自分でさばいてみませんか？
魚のさばき方は、魚の種類が変われば自ずと変わってきます。
同じ三枚おろしでも形や大きさが異なれば包丁の入れ方は変わってきますので、ワンパターンでは通用しません。
本DVDでは「三枚おろし」「五枚おろし」など、魚をさばく基本となる手法を紹介。

【魚のやさしいさばき方 上巻】
６７ｍｉｎ．
（対象魚種）
アジ、スズキ、タチウオ、カマス、カサゴ他 全１７魚種
￥４７６＋ＴＡＸ
【魚のやさしいさばき方 下巻】
６６ｍｉｎ．
（対象魚種）
ヒラメ、マゴチ、メバル、アオリイカ、ニジマス他 全１６魚種
￥４７６＋ＴＡＸ
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